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特教學子泡咖啡 提早適應職場

2007-10-18 22:52 作者:胡慕情

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【記者胡慕情台北報導】打奶泡、烤鬆餅、收銀、送餐、洗碗盤…穿著圍裙的台北市立民權國中特教生,每週四下午都會在教師休憩室外的「咖啡小屋」忙碌,民權國中輔導主任蔡聰暉笑著說:「這是為了落實特教班身心障礙學生日常生活和工作技能,增進社交技巧和適應未來職場需求。」


民權國中去年開始規劃辦理「咖啡小屋」,上學期著重於學生職能訓練,下學期才開幕;因成效良好,今年持續辦理,昨天再度開幕。蔡聰暉笑著表示,「咖啡小屋」,每週四下午服務全校教職員,提供紅茶、茶凍、咖啡和鬆餅等餐飲,不僅讓教職員能夠輕鬆一下,也可讓孩子提前感受職場氣氛,是相當好的情境教學。


民權國中特教組長蔡孟谷說明,訓練過程特別針對「咖啡小屋」所需的餐飲服務教學和環境布置整理等技能,設計功能性課程,以融入各領域課程活動中。如收銀課程變和數學課結合、語文課結合菜單,諸如此類,加上考量學生本身能力及獨特需求,再依學生個別能力差異分組安排工作,實用化和生活化課程設計不僅可符合個別能力的差異,同時更強調增進工作環境適應的能力。


今年國中二年級的張淳堯說,從國一開始接觸「咖啡小屋」的課程,主要負責事務是收銀。他害羞地說自己對烹飪、烘焙的興趣不那麼大,加上數學概念還可以,也想克服自己容易害羞的個性,所以將心力投注在學習收銀上。


張淳堯開心地表示,截至目前為止都沒有遭遇到什麼太大的困難。不過,蔡孟谷認為,許多學生在受訓過程中,情緒控制都需要努力加強。蔡孟谷說明,孩子因智力受限、學習較慢,許多步驟都得重覆教導,好不容易學好了,有時候又會因為人太多而手忙腳亂,一時情緒無法協調,便容易出錯。


蔡孟谷說,會創設這樣一個情境實習環境,莫不希望孩子能夠盡早接觸日後就業所需接觸的一切,至少到高職的綜合課程時能盡快銜接。民權國中日後將會持續辦理,希望藉著全體師生展現愛心和關懷力量,幫助身心障礙學生及早適應工作環境,營造「有愛無礙」的友善校園。