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研發低海拔小葉紅茶 大葉生獲創業獎

2016-6-07 10:16 作者:lihpao809

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大葉生科系碩士班畢業的陳聖樺、張芷瑜,在大四開始將自家種的四季春茶開發為「小葉紅茶」,今年參加第11屆戰國策全國創業競賽,獲創業類公開組第一名與3萬元獎金。陳聖樺說,禮盒裝的「小葉紅茶」,應有助於改善茶農生計。
研發低海拔小葉紅茶 大葉生獲創業獎

大葉大學生物產業科技系碩士班畢業的陳聖樺、張芷瑜,在大四開始將自家種的四季春茶開發為「小葉紅茶」,今年參加第11屆戰國策全國創業競賽,獲創業類公開組第一名與3萬元獎金。
◀大葉生科系碩士畢業生陳聖樺(左2)、張芷瑜(左3),返校與老師分享得獎喜悅。圖/大葉提供

陳聖樺目前正在服替代役,他住在南投縣名間鄉,家人與鄰居都種茶維生,小時候曾親眼看到茶農因採收不符成本,放火燒了田裡的茶葉,讓他深深感受到種茶的辛苦。

過去他一直希望能透過生技幫助茶農提升茶葉產值,在老師柯文慶的指導下,他和女友張芷瑜一起做實驗,從大四到碩士班,才順利將低海拔的四季春茶茶葉,以紅茶發酵方式,開發出「小葉紅茶」。

小葉紅茶 有助於改善茶農生計



      陳聖樺說,名間鄉因為海拔較低,茶葉採收價格偏低,目前四季春茶菁每台斤大概只能賣15元,5台斤的新鮮茶葉可製成1台斤的沖泡用茶葉,農民販售茶菁只能賣75元,但禮盒裝的「小葉紅茶」,1台斤可望賣超過3,000元,應有助於改善茶農生計。

他們一直希望可以創業,透過種植、生產、行銷一條龍,生產品質與品牌兼具的茶品,提升四季春茶的經濟價值,幫助名間鄉茶農。張芷瑜說,此次獲得戰國策全國創業競賽肯定,讓他距離創業夢想更近一步。

柯文慶說,要將小葉種的茶葉製成紅茶並不容易,他們前前後後經過兩年多嘗試及調整,已充分掌握原料品質與發酵技術,期待他們之後正式創業,為在地農業開創新契機。

記者劉仲書/報導
上稿/數位編輯林詩萍