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中興大學土雞保種庫 改良各地土雞品質

2016-5-17 10:30 作者:lihpaoediter09

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中興大學設有「地方雞種遺傳資源中心」雞隻種原保種庫,由教授李淵百負責,雖仍在校兼課,但已退休,將保種任務交由其得意門生陳志峰接手,希望年輕人一代代地接上來,讓知識經驗的傳承如同保種工作一般代代延續。
中興土雞保種庫 改良各地土雞品質

中興大學設有全國首創、也是最完整的「地方雞種遺傳資源中心」雞隻種原保種庫,由動科系教授李淵百負責,雖仍在校兼課,但已於去年退休,將保種任務交由其得意門生陳志峰接手。

















▶在興大動科系教授李淵百的蒐集、篩選與育種下,至今已建立17個品種、3,500隻土雞種原的保育規模。圖/中興大學提供

過去台灣的土雞育種與配種制度並不健全,雞隻在遺傳上無法發揮雜交優勢,使雞隻衍生出繁殖率低、抗病力差等問題,雞農的飼養成本也隨之增加。民國71年興大與農委會合作成立土雞保種中心,34年來在李淵百蒐集、篩選與育種下,已建立17個品種、3,500隻土雞種原的保育規模。



▶李淵百目前仍在校兼課,樂於分享資源、指導後進,希望讓年輕人一代代地接上來,讓知識經驗的傳承如同保種工作一般代代延續。圖/中興大學提供
當時李淵百投入本土土雞研究,也是國內最早有土雞保種意識的學者。他帶著學生走遍台灣各地,親自挑選具保留價值的土雞,先是瞭解其優缺點,如生長率、飼料效率等,再藉由育種改進其缺點並發揚既有優勢。
李淵百說,地方品種最能適應當地環境及區域性疾病,在改良過程中未引進任何外國雞種,選育出的雞隻血統純正、抵抗力好,可大幅減少藥物的使用,更增加禽畜價值。

以一年一世代的品種改良方式,逐漸培育蛋品穩定、長肉性能佳的優質土雞,育種的成果除可供雞農使用,也可提供國內機構進行研究。


近年來,李淵百與接手保種中心的教授陳志峰與新竹縣政府、金門畜試所合作,推動土雞返鄉工作,將具特色的保種雞帶回原生地。
103年起,研究室提供種蛋給金門畜試所孵化,小雞經基礎免疫後供民眾登記購買,去年則有在地雞農開始孵育,期盼金門土雞能成為在地品牌。


研究團隊累積的技術與研究成果受到國際學術界重視,台灣也是最早開始研究土雞改良利用的國家,中國大陸、香港與東南亞等喜好土雞的華人地區,皆是引用台灣的研究成果。

李淵百對雞隻保育的熱情,影響了許多學生投入畜產業並擔任要職。他希望讓年輕人一代代地接上來,讓知識經驗的傳承如同保種工作一般代代延續。


記者劉仲書/報導
上稿/數位編輯張馥森