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城市科大參加韓國烹飪賽 67歲嬤做婚禮蛋糕奪金

2016-5-10 10:08 作者:lihpao809

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「2016KICC韓國國際烹飪大賽」,城市科大餐管系師生共拿下5金3銀1銅,其中,大二生盧皇文最後關頭不放棄的精神,以「翻糖蛋糕」與「五樣甜點」兩項比賽奪銀牌。
城市科大參加「韓國國際烹飪大賽」  獲5金3銀1銅

「2016KICC韓國國際烹飪大賽」成績已於近日揭曉,城市科大餐管系師生共拿下5金3銀1銅。

▲城市科大參加「韓國國際烹飪大賽」,本屆賽事分「個人烹飪賽」與「現場團體烹飪競賽」兩大項目,亞洲近4000位選手參賽,競爭相當激烈,最後拿到5金3銀1銅,成績令人刮目相看。圖/城市科大提供





其中,大二生盧皇文一個月前逢母喪仍強忍悲傷參與比賽,因為知道母親一路以來都支持他學習餐管與烘焙等專業,因此絕不能在最後關頭放棄,比賽公布結果,他以「翻糖蛋糕」與「五樣甜點」兩項比賽奪銀牌,他說,回國後要拿銀牌獻給天上的母親,祝她母親節快樂。












「2016KICC韓國國際烹飪大賽」,是由韓國飲食觀光協會、韓國料理技能人協會與料理技能人協會主辦,在5月4日與5月19日於韓國首爾良才洞AT會展中心分兩個梯次展開比賽,本屆賽事分「個人烹飪賽」與「現場團體烹飪競賽」兩大項目,亞洲近4000位選手參賽,競爭相當激烈。












城市科大餐管系老師杜佳穎與6位學生等七人均參加「個人烹飪賽」,拿下5金3銀1銅,表現亮眼。
▼餐管系生盧皇文賽前逢母逝依舊堅持參賽,母親節前夕用翻糖蛋糕作品「奇蹟」拿銀牌,來感念媽媽從小對他的愛與支持
   。圖/城市科大提供

餐管系大二生盧皇文賽前一個月突逢慈母病逝,母親一直以來都支持他走進餐管產業,這次出國比賽母親仍給予他無限關懷,他了解這是母親送給他最後的一個禮物,因此他不能讓母親失望,只要有時間就拼命練習,悄悄地收拾淚水也不輕言放棄。

這次比賽以「翻糖蛋糕」與「五樣甜點」兩項比賽奪銀,其中「翻糖蛋糕」作品名為「奇蹟」,靈感來自冰雪奇緣,藍白相間的蛋糕與人偶,隱含著「let it go」的自我追尋,像是在為自己打氣一樣,雖然今年是第一個母親不在的母親節,他將會拿著銀牌獻給天上的母親,祝她母親節快樂。

▼現在67歲阿嬤陳春負重五包行李到韓國比賽也不喊苦,「婚禮三層蛋糕」比賽項目拿到金牌,是她人生中參與國外比賽的第一面金,也是難忘的母親節禮物,她將帶著金牌與這一個多月的辛苦汗水與晚輩分享榮耀。圖/城市科大提供


現年67歲阿嬤陳春去年剛進城市科大進修部餐飲系,雖是大一新鮮人,這次也全力挑戰「婚禮三層蛋糕」比賽項目。

個子小小的她一個人拿著五個行李勇闖韓國,她以繁複的英倫玫瑰當主體視覺,巧手捏出擬真的花型令評審驚豔,一舉奪下金牌。

這是她人生中參與國外比賽的第一面金,也是難忘的母親節禮物,她將帶著金牌與這一個多月的辛苦汗水與晚輩分享榮耀。

除此之外,餐管系老師杜佳穎的「婚禮三層蛋糕」以華美的宮廷風得到評審的青睞得金牌,學生林靖傑的「三道菜含禽肉類主菜」項目包含「鮭魚海鮮佐特製波菜醬」、「香煎鴨肉佐特製南瓜醬」、「晝夜」等料理亦拿金,融合台灣食材,揚威國際。

記者莫翊宸/報導
上稿/數位編輯林詩萍